白内障、緑内障、黄斑変性症を改善する食べ物「玄米」と「発芽玄米スープ」と「ルティン」 : おいしい食べ物・安心な食べ物・健康になる食べもの

白内障、緑内障、黄斑変性症を改善したり予防する食べ物「玄米」

「白内障・緑内障が少食でよくなる―黄斑変性症・糖尿病網膜症・眼底出血にも効く!」
「ほんとうは治る防げる目の病気―食事と漢方症例別改善プログラム」
　などの著書でもある回生眼科の山口康三院長。
　2008年の現代農業に連載していたことではじめて知った先生です。

　白内障、緑内障、黄斑変性症、糖尿病網膜症など、目の難病を、手作り発芽玄米ジュース、1日1万歩超の散歩、早寝習慣、腹八分の少食で健康度がアップし、進行が止まって手術や失明を回避できた人が続出している感動の眼科医です。

★回生眼科の山口康三院長のはなし

山口先生は、内科医として糖尿病の食事指導をしていた時代に、玄米食によって体調がよくなることを実感し、日本総合医学会理事の馬淵通夫先生に私淑し、玄米と食事療法について学んだそうです。

回生眼科に来られる患者さんは、大半が他の病院を受診し、白内障や緑内障、黄斑変性症や糖尿病網膜症などと診断されつつも改善ができず、一縷の望みを持って来院されるそうです。

★回生眼科の治療方法の基本は・・・

・目の健康を守るためには、血液の浄化と血流の促進が重要。
・目の病気の予防や改善に役立つ食品は主食である玄米にほかならない。
・発芽玄米ジュースと玄米食
・スープ：煮干し、あご、昆布の粉末を30分煮出して、塩や酢を入れて飲む。
　（あごと昆布の出汁はこちらです。これに食べるいりこなどを加えればさらに栄養アップします）
・脂質、肉、乳製品を中心とした食事、食べ過ぎが原因。これを止める。
・朝食抜きの一日二食の少食、食事だけでなく運動も大事。

緑内障の原因：ストレス過多・栄養と運動不足→血流が悪くなる・ミネラル不足。つまりその逆を行えば改善に向かうということです。

玄米のほかに話題となったスープがニュースになっています。
「魚介の出汁がふんだんに入鍋に煮干し（イワシ）粉末、あご（トビウオ）粉末、昆布の粉末を入れ、水を加える。弱火で30分煮出した後、茶漉しで漉したスープに、お好みで塩やお酢を加えるだけ。ったこのスープには、血流改善に必須のミネラルが豊富に含まれています。血流が良くなれば、自律神経が正常化され毛様体筋もピント調整機能を取り戻す。まさに『視力向上スープ』なのです。このスープを日常の食事に取り入れることで、目が必要としているミネラルを補給できます。2～3か月飲み続けると、大半の患者に視力回復効果が表われ始めます」（山口氏）
※週刊ポスト2016年4月29日号
（あごと昆布の出汁はこちらです。これに食べるいりこなどを加えればさらに栄養アップします）

★発芽玄米ジュースの作り方
・朝一番に飲む。
・玄米を大さじ2~3杯を洗米し、コップに100mlの水と少しの塩を入れて、一晩置く。
・ミキサーやジューサーにかける（固形物はなるべく少なくなるように）。
・塩や酢、醤油などで味付けをして飲む。
　※発芽玄米の簡単な作り方を考えてみました。こちらの記事を。

これが基本ですが、食べるサングラスと云われる眼にとてもよい栄養素「ルティン」が豊富な緑黄色野菜（ケール、ほうれん草、ブロッコリー、ニンジン、かぼちゃ）などをたっぷり入れて。ルティンは脂溶性なので、糖尿病、高血圧にも良いと云われているオリーブオイルを混ぜれば、パワーアップするはずです。また、酢生姜や酢玉ねぎでその血圧を下げる効果、血圧サラサラ効果がわかっていること、減塩料理につながることで、緑内障も黄斑変性症など眼の病気の高血圧、糖尿病、血液の循環が悪いことを少しでも改善につながるお酢、なかでも上質な黒酢やりんご酢、柿酢などはおすすめできます。

※山口先生は食事だけの指導ではありません。運動や生活習慣などトータルで血流を良くすることを指導されています。ここでは、何もしないでそのままよりも、食生活、食習慣の改善によって健康に向かうはずと考えて情報を書き留めています。

★回生眼科での改善例

◎加齢黄斑変性症の方
　玄米を中心とした食事指導と運動によって、
　右目の視力は0.6から1.2。
　加齢黄斑変性症の左目は、0.08～0.7という回復。
◎眼底出血の方
　食事制限と運動を実践。1か月で眼底検査の結果がきれいに。
◎緑内障の方
　緑内障はストレスの病気。緑内障の治療は眼圧を下げる対処療法。
　食事、運動、ストレス緩和など生活習慣を変える。
　不足するビタミンC,B1、眼圧を下げるビタミンB6、ビタミンC、
　視力低下を防ぐビタミンB12を多く含む食品を積極的に。

★食事療法を試してみたい、危険でリスクの高い手術を決める前に

普通の診療では、もう薬を飲み続けるしかない、、、大学病院でも手術しかない、、、このままか、、、とあきらめるまえに、山口康三先生が院長を務める「回生眼科」を訪ねてみてはいかがでしょうか。～知識不足のまま食事療法をしても栄養失調になってしまいますので、私自身が経験してきた35年分のメッセージをしっかりと患者さんに伝えることを続けています～

★回生眼科のホームページ
http://kaisei-ganka.byoinnavi.jp/
〒329-0403 栃木県下野市医大前4-8-1
電話番号：0285-44-1166
FAX番号：0285-44-1009

　玄米食は玄米だけがよいのではなく、生活を、人生を変える力があると思います。玄米を食べると、よく噛むクセがつきます。玄米を食べると、おかずが変わります（山口康三先生が推奨するスープも同じです）。玄米を食べると、体が調子がよくなります。だから玄米を食べると、行動も変わります。

　緑内障、白内障、加齢性黄斑変性症、高血圧、コレステロール、肥満、糖尿病、大腸がん予防、生活習慣病が気になる方、無理なく楽しくはじめてください。健康が引き寄せられる感覚を味わえると思います。玄米がおいしく炊けないときは、このブログ内のカテゴリー玄米に情報を残しております。どうぞご参考にしてください。

　私たちの生産者のなかにも、失明を宣言されてから、自分で無農薬の玄米を作りはじめ、それを発芽玄米するなど玄米食に変えて目の病気を克服した生産者もおります。食べ物を変えることで、精神と肉体をコントロールできるのです。私たちは、力のある食べ物を生産しお届けします。